12 mayo 2020
Los niños son parte de la población que más difícil la está pasando en la cuarentena, ya que tienen muchísima energía y su noción del tiempo aún es muy lenta. Aunque la mayoría está teniendo clases en línea, por televisión y luego deben hacer tarea, claramente estar entre cuatro paredes es difícil.
Sobre todo si tenemos conciencia que los niños no tienen las mismas herramientas emocionales que un adulto, por lo que mantenerlos distraídos sin duda traerá paz a nuestro hogar.
Y una buena forma de lograrlo, así como incentivar la imaginación de los niños y que aprendan a ayudar en casa, es cocinando con ellos. Ya sea que ayuden a mezclar los ingredientes, que lo decoren para el resto de la familia, y disfrutarlo en conjunto, suena a una buena tarde de domingo.
Así pues, veamos tres postres fáciles que puedes hacer con niños.
Muffins de chocolate
Estos panes son un clásico, y en realidad son muy simples de cocinar, aunque los niños no pueden entrar al momento del horneado, sí pueden ayudarnos a crear la masa e incluso agregarla a los capacillos.
Necesitarás:
- 60 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo
- 100 gr de harina
- 1 cucharada de levadura
- 60 ml de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 20 gr de cacao en polvo
- 100 gr de mantequilla
- 160 gr de azúcar glass
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche
Elaboración:
Batimos la mantequilla con el azúcar. Ya que estén integrados, añadimos el huevo y la mitad de la harina. Incorporamos la leche y el extracto de vainilla hasta tener lista una masa homogénea, después agregamos el cacao en polvo. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener la masa perfecta; con ella rellenaremos los moldes para magdalenas, solo hasta la mitad. Horneamos a 180º unos 25 minutos hasta que estén listos. Decoramos con el chocolate fundido.
Panecillos de leche con chispas de chocolate
Aunque en realidad son unos panecillos muy simples, con la ayuda de glaseado de colores hecho en casa (azúcar glass, limón y colorante vegetal) podemos tener una tarde de decoración con los más pequeños. Así un panecito aburrido, pueden convertirlo en casi cualquier cosa.
Necesitarás:
- 450 gr harina
- ½ l de leche
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 3 huevos
- 4 cucharadas de levadura
- 150 gr de chispas de chocolate
- 125 gr mantequilla
- Una pizca de sal
Elaboración:
Lo primero es tamizar la harina, de esta manera evitaremos que nos queden grumos, la reservamos. Incorporamos a la harina la levadura también tamizada. Sobre esta base pondremos los 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. Cuando estén bien integrados les añadiremos las dos yemas de huevo. Amasamos hasta que se hayan fusionado con la harina y la mantequilla.
Llegará el turno de la azúcar, añadimos las cucharadas, la leche la vamos agregando con cuidado hasta que la masa empiece a estar más suelta. A continuación, mezclamos las chispas de chocolate.
Después, enharinamos una superficie de trabajo, es tiempo de amasar con las manos. Separamos la masa en pequeñas bolitas, y la horneamos en un molde a 180º durante unos 30 minutos.
Crema de chocolate y caramelo
Este postre es muy fácil, e incluso podemos dejarlos a ellos hacerlo bajo supervisión, ya que no necesitas fuego u horno al momento de preparar los vasos, sólo al momento de crear los ingredientes.
Sólo necesitarás tres ingredientes, así como un poco de reposo para que quede perfectamente el postre.
Necesitarás:
- 400 ml de crema de leche
- 250 gr de chocolate derretido
- 80 gr de salsa de caramelo
Elaboración:
Calentamos la crema de leche hasta que empiece a hervir, agregamos el chocolate en trocitos para derretirlo mejor, luego incorporamos la salsa de caramelo sin dejar de remover hasta que esté integrada.
Ponemos esta mezcla en vasitos o copas individuales. Dejamos que repose en el refrigerador. Servimos con crema batida por encima y un poco de chispas chocolate.
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