No hay como despertar y echarse una taza de café para iniciar el día y ya si era muy pesado, una taza intermedia no está de más. ¿Qué piensas de otra cosa más para cerrar las actividades y echar la plática con algún amigo? Más de una taza de café ya parece un disparate, ahora ¿tres? 

Antes escuchábamos que a los cafeteros nos maldecían todo el tiempo por beber más de una taza de café al día, y todo esto era respaldado por supuestos estudios científicos que afirmaban lo dañino que era esta bebida para nuestro metabolismo.

Sin embargo, parece que ha salido un estudio que dice lo contrario. Parece ser una buena era para todas aquellas almas cafeteras a las que se les condenó de ansioso e insomnes por beber más de una taza al día. Ojo, esto no significa que el café no reaccione de cierta forma en algunos metabolismos, así que si en tu experiencia el café no es tu mejor aliado, será mejor que te sigas por esa premisa antes de intentar cualquier otra.  

Desde siempre, el café se ha relacionado con problemas de adicción, alteración del sueño, problemas estomacales e incluso con la hipertensión. Sin embargo, hoy en día los estudios más recientes del café muestran otro panorama mucho menos escabroso y más iluminado de lo que imaginas. 

Hoy la ciencia está más a favor que encontrar, y es que se trata de varios estudios que han confirmado los beneficios de esta bebida, sobre todo hablando del corazón. Uno de estos estudios últimos se presentó en el el Congreso Sociedad Europea de Cardiología en el pasado 2021, y asegura que tres tazas de café al día se pueden asociar a tener un menor riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardiacas mortales. 

Se trata de un estudio que investigó la asociación entre la ingesta habitual de café y un incidente de ataque cardiaco, accidente cerebrovascular y muerte. 

Por ahora, se trata del estudio más grande para evaluar sistemáticamente los efectos cardiovasculares del consumo regular de café en una población sin enfermedad cardiaca previamente diagnosticada.

En este sentido, se llegó a la conclusión que la asociación entre la cafeína y la reducción del riesgo de insuficiencia cardiaca está clara. Cabe aclararse que se trata de café negro y con cafeína. Mientras que los estudios también han demostrado que beber puede ser parte de una patrón, de hecho, saludable si se consume en soledad y sin azúcar ni más aditivos. 

''Nuestros resultados sugieren que el consumo regular de café es seguro, ya que incluso una ingesta diaria alta no se asoció con resultados cardiovasculares adversos y mortalidad por todas las causas después de un seguimiento de 10 a 15 años'', explicó la doctora Judit Simon, del Heart and Vascular Center, Semmelweis University de Budapest en Hungría.

A lo que añadió: “además, de 0,5 a 3 tazas de café al día se asoció de forma independiente con menores riesgos de accidente cerebrovascular, muerte por enfermedad cardiovascular y muerte por cualquier causa”.

Al contrario de… los beneficios del café 

Después de descartar parte de la mala fama de la cafeína, este estudio investigó la relación entre la ingesta habitual de café y los mencionados incidente cardiaco, accidente cerebrovascular y muerte. Incluyendo a más de 468 mil 629 participantes sin signos de enfermedad cardiaca. La edad media fue de 56,2 años y el 55,8% eran mujeres.

En conclusión: 

''El análisis de imágenes indicó que, en comparación con los participantes que no bebían café con regularidad, los consumidores diarios tenían corazones de tamaño más saludable y mejor funcionamiento. Esto fue consistente con revertir los efectos perjudiciales del envejecimiento en el corazón", argumenta Simon., 

Por lo que concluyeron: ''Nuestros hallazgos sugieren que el consumo de café de hasta tres tazas por día está asociado con resultados cardiovasculares favorables. Si bien se necesitan más estudios para explicar los mecanismos subyacentes, los beneficios observados podrían explicarse en parte por alteraciones positivas en la estructura y función cardíacas''.

Así que cuando te vuelvan a decir lo malo que es el café, aviéntales el estudio en la mesa y bebe tu café sin remordimiento. 

Descubre más sólo en Sanborns.